啤酒麥芽度高好還是低好?

麥芽度高好 麥芽濃度低酒精度的啤酒品質(zhì)低、廉價(jià)、酒勁小、口味淡，適合大量牛飲（數(shù)瓶）；麥芽濃度高酒精度高的啤酒品質(zhì)高、貴、酒勁大、口味濃重，適合少量飲用（一杯或一罐）。 當(dāng)然，評(píng)價(jià)啤酒好壞不能只看麥芽汁濃度或酒精度，還要看酒花、釀造工藝、發(fā)酵方式等，不同的工藝釀造不同風(fēng)味的啤酒，黑啤、黃啤、白啤、紅啤各具特點(diǎn)，IPA啤酒、精釀啤酒、波特啤酒（Porter）、世濤啤酒（Stout）、愛爾啤酒（Ale）、皮爾森啤酒（Pilsner）、賽尚啤酒（Saison）等個(gè)性鮮明，消費(fèi)者口味也各不相同，不能一概而論。

當(dāng)然是麥芽度高比較好，這說明啤酒中的糧食含量比較高，酒精度也比較高。工業(yè)啤酒大都使用用添加劑，所以麥芽度低的話啤酒寡淡如水，口感不好

麥芽度20度以上的啤酒推薦?

麥芽度20度其實(shí)也代表一款啤酒的酒精度是高度啤酒，屬于精釀啤酒。麥芽度20度以上的啤酒有： 1.教士 范佳樂/教士Franziskaner 2.福佳白啤 福佳（Hoegaarden） 比利時(shí)精釀啤酒 3..奧丁格 奧丁格德國(guó)進(jìn)口小麥白啤酒 4.科羅娜 墨西哥進(jìn)口 科羅娜（Corona）啤酒 5.1664 白啤 6.嘉士伯啤酒

r青島啤酒多少度?

咱們青島啤酒的種類繁多一般主要根據(jù)工藝、酵母、色澤、殺菌情況以及原麥濃度劃分。青島啤酒廠生產(chǎn)的啤酒根據(jù)工藝劃分為青島純生啤酒、黑啤酒、干啤酒、全麥啤酒、冰啤酒等等。 又按照酵母分青島啤酒可分為頂部發(fā)酵和底部發(fā)酵兩種，頂部發(fā)酵指液體表面發(fā)酵，底部發(fā)酵指在液體底部發(fā)酵，常見的底部發(fā)酵的為窖藏啤酒。 根據(jù)顏色分則有淡有深，深的主要代表為黑啤，淡的啤酒又分淡黃、金黃以及棕黃色，口味都比較淡些。 深色的啤酒主要呈紅棕色或者紅褐色，口感麥香較為突出，泡沫細(xì)膩，其中以黑啤的口味最濃郁。它的度數(shù)分別有18、16、14、12、11、10、8度。

青島啤酒有不同的分類，根據(jù)原麥汁濃度分類。青島啤酒主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。比如青島純生啤酒麥芽度一般為8度，酒精含量在3.1%以上，原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%等。 市面上比較常見的產(chǎn)品有青島純生啤酒、黑啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、無醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒等，還有最新推出的世界杯相關(guān)啤酒。

啤酒的酒精度和麥芽度?

酒精度和麥芽度一個(gè)是表示酒精濃度，一個(gè)是糖度；麥芽度，也就是俗稱的糖度。是用來專門計(jì)量啤酒的一種度數(shù)。酒精度，則是啤酒里面所含有酒精的濃度。 啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3.3-3.8%；濃色啤酒酒精含量為4-5%。 麥芽汁濃度在18°～20°的稱黑啤酒。據(jù)測(cè)定，黑啤酒的酒精含量在4.8°-5.6°之間。“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)，另外，鑒定啤酒有很多的硬性指標(biāo)，這些指標(biāo)就是鑒定啤酒的硬性依據(jù)。

18度啤酒相當(dāng)于白酒多少度?

18度啤酒的度數(shù)是指的麥芽度，而白酒的度數(shù)是指酒精度。通常啤酒的酒精度數(shù)在三到五度左右。18度的啤酒麥芽度一般相對(duì)酒精度也高一點(diǎn)，在五度左右。還要看該啤酒具體的品牌，有時(shí)同樣的麥芽度其酒精度高低也不同的差別。